폭염 식중독 위험…배달음식 즉시 섭취 필수!

여름철 식중독 예방을 위한 안전 수칙

여름철은 식중독 발생 위험이 높아지는 시기입니다. 특히 고온과 습한 날씨는 세균 증식을 촉진하여 식중독을 유발할 수 있다. 따라서 안전한 식생활을 지키기 위해 몇 가지 중요한 수칙을 준수하는 것이 필요합니다. 이번 글에서는 여름철에 지켜야 할 식중독 예방 수칙에 대해 안내드리겠습니다. 이러한 수칙은 여러분의 건강을 지키는 데 큰 도움이 될 것입니다.

야식 배달 시 주의사항

올림픽과 같은 대형 행사 기간 동안에는 많은 이들이 야식을 즐기기 위해 치킨이나 족발 같은 음식을 배달합니다. 이때, 음식을 받은 즉시 섭취하고 보관은 피하는 것이 좋습니다. 만약 남은 음식이 생기는 경우 냉장고에 보관하고 먹기 전에는 반드시 충분히 재가열해야 합니다. 이를 통해 불필요한 식중독 위험을 예방할 수 있습니다.

고온다습한 날씨와 식중독

폭염과 열대야가 지속되면서 식중독 발생 확률이 증가하고 있습니다. 특히 이번 장마로 인한 집중호우와 본격적인 더위는 식중독균이 쉽게 번식할 수 있는 환경을 제공합니다. 따라서 주의가 필요합니다. 안전한 식품 관리와 조리가 필수적입니다.

음식 보관 온도 지키기

식품을 냉장고에 보관할 때는 온도를 적절히 유지하는 것이 중요합니다. 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 영하 18℃ 이하로 보관하는 것이 안전합니다. 특히 냉장실의 문 쪽에는 금방 섭취할 음식을 보관하고, 장기간 보관해야 하는 식품은 밀봉 후 냉동실 가장 안쪽에 두는 것이 바람직합니다.

냉장고 관리의 중요성

냉장고 내부는 항상 청결하게 관리되어야 합니다. 저온에서도 활성화될 수 있는 일부 미생물이 있으므로 적극적인 청소가 필요합니다. 또한, 냉장고 사용 시 전체 용량의 70% 이하로 유지하여 적정온도를 유지하는 것이 좋습니다.

식수 안전 관리

지하수를 사용하는 가정에서는 식수를 반드시 끓여서 사용해야 합니다. 그릇이나 조리기구 역시 열탕 소독 후 사용해야 안전합니다. 호우로 침수된 필수 식품은 절대 섭취하지 않도록 하며, 정전 등의 이유로 식품이 장시간 냉장실에 보관되지 못했다면 폐기해야 합니다.

식중독 예방수칙

식품의약품안전처는 올해 여름의 폭염일수가 많을 것이라는 기상 예보에 따라 식중독 예방을 강조하고 있습니다. 손 씻기와 익혀 먹기 같은 기본적인 수칙을 준수해야 합니다. 이 외에도 여름철 국민의 건강한 생활을 위한 지속적인 노력과 계획이 필요합니다.

궁금한 사항이 있을 경우, 식품의약품안전처의 식중독 예방과에 문의하면 도움이 될 것입니다. 여름철 건강을 지키기 위해 이와 같은 예방수칙을 반드시 준수해 주시기 바랍니다.

이번 여름철, 이러한 예방수칙을 통해 식중독을 예방하고 건강한 생활을 유지합시다. 여러분의 안전한 식생활이 무엇보다 중요합니다.